芹菜是常见的一种蔬菜，它的营养价值很高，芹菜中含有大量的食物粗纤维,对于减肥大大有益，芹菜对于防治皮肤晒黑也有不错的功效。豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；它含有大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
1.准备食材
2.热锅放油，放入大蒜爆出香味
3.放入芹菜翻炒
4.放入胡萝卜翻炒几下
5.放入豆皮翻炒
6.放入盐炒匀即可
7.营养丰富，简单易做。
烹饪技巧：芹菜拍扁后在切断易入味。
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