说到中国美食集中地，人们首先联想到的往往是西安、天津、成都这样小吃集中的地方。位于长江中游的湖北省，以烹制淡水鱼鲜技艺而闻名，同样被列为中国十大菜系的楚菜，讲求鲜、嫩、柔、滑、爽而自成体系，各种小吃集中的武汉、襄阳，都是吃货的天堂！
▲ 手撕武昌鱼干
荆楚乃是鱼米之乡，无鱼不成宴席，而在湖北最出名的莫过于武昌鱼。毛主席1956年在武汉畅游长江后提笔写下了水调歌头，“才饮长沙水, 又食武昌鱼”的著名诗句，其肉质肥美鲜嫩，爽滑可口而闻名中外。
▲ 楚味荆州长湖鱼糕
美丽的长湖风景宜人，原始的生态环境，让这里成为鱼虾的海洋。传统的长湖鱼糕润白如玉，嫩如秋霜，含有丰富的铁、磷、钙及多种氨基酸和矿物质，吃鱼而不见鱼，唯有香嫩润滑的口感长留口中，久久难以忘怀。
本站由用户收集或从搜索引擎搜索整理获得，所有内容均来自互联网，我们不做任何商业行为只提供参考学习 ，如有侵犯您的权益请通知我们，我们会第一时间处理
、
